Implanté à Barberey-Saint-Sulpice près de Troyes (10), le nouveau restaurant Quick marque une vraie évolution architecturale pour la chaine de fast-food. La Cube, c’est son nom, a donc été inaugurée le 27 octobre dernier en face d’un Géant Casino et offre un design atypique. Sur plus de 450m² offrant une capacité assise de 164 places, le restaurant pensé pour consommer moins d’énergie dispose d’une façade complètement ouverte sur l’extérieur avec de grandes baies-vitrées constituant de vrais puits de lumière. 4 espaces clairement identifiés ont été pensés avec des couleurs chaleureuses : une zone familiale, un salon lounge, un espace « sur le pouce » et un tournée vers la pause café. Les boissons sont en libre-service avec également des bornes de précommande et une aire de jeux intérieure pour les enfants.
Ce nouveau format devrait permettre aux futurs restaurants de l’enseigne de s’intégrer plus harmonieusement aux environnements. Une vraie opportunité pour Quick qui entend poursuivre son développement (483 restaurants à date pour un CA total 2010 de 1,028 milliard d’euros) et vient d’annoncer pour ce faire le recrutement actuel dans l’hexagone de 2000 postes d’équipiers, 50 postes de managers et de 4 directeurs et prévoit, selon la directrice des Ressources Humaines Groupe, Marie-Claude Authias, « le recrutement de plus de 4000 personnes en 2012, sur tout le territoire français ».
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