La sophistication des recettes à partir d’ingrédients prémium (légumes d’origine, fromages d’appellation…) ne saurait par ailleurs remettre en cause la recherche de naturalité et d’authenticité avec l’objectif de s’approcher au plus près du « fait-maison ». A côté des soupes instantanées, déshydratées voire pasteurisées, cela explique l’engouement pour des recettes fraîches sans...
