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Au sommaire de votre édition
8. Le Billet : Gilles Fumey
10. Intiatives : Sardyan cuisine de rue, Céréaliste, Sources Local & Fresh, Livr'A vous, Monsieur Bonape
15. Rendez-vous : Expos et salons
16. Tendances ; Nouveautés
16. Spécial Salades
20. Nouveautés simples
22. Libre-service GMS
24. vitrines commerciales
26. Produits : les glaces, tournant givré ?
32. Marché et conso
36. Concepts : Brut Market, PDD2 Take Away, Bol, Ailleurs
46. Décryptage : 4 bonnes raisons d'utiliser Twitter en restauration
48. Snacking Lab
50. Dossier Sauces et Tartinades
61. Guide du décideur
61. Baromètre
62. L'actu sur le pouce
64. Enquête Exclusive : La restauration rapide Europe & France
76. Achats : Systèmes informatiques, caisses et commande en ligne