France Snacking N°41

France Snacking N°41

Déc-Janv 2016/2017
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Au sommaire de votre édition

  • 05.  Edito
  • 06. L'invité : Gilles Fumey
  • 08. Sommaire
  • 10. Baromètre 

SUR LE POUCE 

  • 13. Rendez-vous : Expos et salons
  • 14. Compte-rendu 6H Karting de la Restauration 
  • 16. Restez branchés 
  • 22. Ils ont eu l'idée : Fve, Phyllo, Burger & Wells, L'Estanco du marché, My Petite Factory
  • 28. Que sont-ils devenus : Boco et Gagao

DECRYPTAGE  

  • 30. Marché & Conso 
  • 34. Concept : Mon Bar à Salade, Focaccia, La Broche 
  • 44. Testé par l'expert : le Snack Bar Picard
  • 47. Enquête exclusive, chef-restauration rapide, union sacrée !

TENDANCES 

  • 54. Nouveautés Sirha, Vitrines commerciales, Saveurs de l'Année
  • 96. Produit : Soupe toujours !
  • 104. Dossier 7 Bocuse d'Or en Snacking pour fêter les 30 ans du concours

BOITE A OUTILS 

  • 122. Snacking Lab, le Snacking 0% Allergène, 100% plaisir
  • 124. Foodtech, Les 6 ingrédients indispensables à votre Webmarketing 2017
  • 126. Fiche nutrition 
  • 128. Fiche juridique 
  • 130. Achats, Signalétique 
  • 134. Presto del Arte