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Savoir-Faire charcutierJAMBONS & CIE
Dans le 6e arrondissement Lyonnais, Jean-Paul Gwinner, ex-cadre de chez Aoste a ouvert avec trois dirigeants du même groupe, une cave à jambons façon restauration rapide. Une boutique dédiée au produit à consommer sous toutes les formes, sur place ou à emporter.
Lire le décryptage du concept dans France Snacking n°10 de septembre-octobre 2010
Retrouvez l'intéralité de ce concept dans France Snacking N° 10 (Septembre-octobre 2010)
- Qui ? :Jean-Paul Gwinner
- Quoi ? : Cave à jambons revisitée en mode snacking
- Quand ? : Eté 2010
- Où ? Lyon, 88 rue Vendôme
- Combien ?
- Investissement : 240 K€
- Surface : 76 m²
- Nombre de places : 20
- TM : 9,50 €