Pas question d’être en retard face aux nouvelles tendances de consommation pour le groupe Casino Restauration qui vient de revoir entièrement les codes de la cafétéria dans un format compact et hybride entre libre-service traditionnel et snacking moderne. Ouvert depuis le 1^er juin dans le centre commercial Cap Sud en Avignon, ce nouveau concept s’est appuyé sur tout le  savoir-faire du groupe. La décoration, l’agencement et les codes graphiques conçus par le cabinet Saguez traduisent avec habilité la tradition et la modernité dans une salle à manger à géométrie variable.  Circuit court et circuit plus long, permettent au consommateur d’accéder à une solution repas suivant le temps dont il dispose. Vitrine en libre-service avec caisse dédiée, bar à pâtes, bar à salades, bar à fruits ou encore bar à soupes reprennent toutes les tendances urbaines d’aujourd’hui sans compter la rôtissoire prévue pour le spectacle.

Lire le décryptage du concept dans France Snacking n°14 de Mai-juin 2011