Proposer des petits plats mitonnés par des chefs mais aussi rapides à acheter qu’un sandwich : ce concept, Jérémy Métifiot et le chef Jean-Pierre Cazals (alias Pablo) l’ont patiemment préparé pendant 4 ans. Quelques mois après la première ouverture, ils projettent déjà de le dupliquer et de l’exporter.
Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
Pablo's Garden Party
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Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.
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Une nouvelle recette exclusive par semaine
Imaginée par Jean-Pierre Cazals, la carte propose une offre snacking élaborée chaque jour à base de produits frais et de saison : bagels et mini-sandwichs revisités...
500 k€ d’investissement
16 € de TM au restaurant
7 € au kiosque
100 m2 + 30 m2 au kiosque
45 places assises + 30 au kiosque
12 personnes dont 5 en cuisine
7 jours/7 de 10h à 20h
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La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
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