Pour affirmer son image italienne auprès des consommateurs et mettre en avant son cœur de métier, la pâte, l’enseigne Comptoir del… a décidé de se rebaptiser officiellement en Comptoir del pasta. Les premières unités à la nouvelle enseigne ont ouvert début janvier à Nantes et Coulommiers avant que la nouvelle signature n’en vienne à remplacer les restaurants déjà implantés dans les 18 mois prochains. « Il s’agit d’une évolution de l’identité visuelle, le concept restant le même, souligne Aurélia Andréoli, la responsable du pôle marketing et communication de la franchise. Nous souhaitions avant tout renforcer notre étiquette de bar à pâtes, notamment au travers de notre partenariat avec Barilla ». La célèbre marque italienne fournit en effet à l’enseigne, connue également pour avoir popularisé le format de pizza cônique à emporter Kono Pizza, un choix de pâtes lisses ou farcies ainsi qu’une large variété de sauces.

La nouvelle identité vise avant tout à faciliter la compréhension du concept auprès des convives, l’offre s’étendant tout au long de la journée restant elle multi-produits (salades, sandwichs, pâtisseries, boissons chaudes, smoothies). A ce jour, l’enseigne compte 15 unités (dont 2 en propre) pour un CA point de vente oscillant entre 200 et 400k€. Au moins 15 nouvelles ouvertures à la nouvelle identité sont d’ores et déjà programmées en 2012.

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