Avec 3 nouvelles gammes sur 3 segments de marché différents, Sodebo a décidé de marquer de son empreinte les innovations de ce premier semestre 2012. Fort de sa position de leader des solutions repas au rayon frais – la marque vendéenne représente aujourd’hui 40% en valeur du segment box, véritable locomotive du marché-, Sodebo a décidé de s’attaquer au marché des salades avec une offre pensée pour le nomadisme.

Cap sur la salade repas

Salade & Compagnie, qui sera lancée officiellement en avril, permet de proposer un repas complet grâce à un format 320g associant crudités, féculents et protéines dans un emballage carton operculé avec fenêtre transparente pour bien visualiser le produit. Original, un petit compartiment renferme un tube de vinaigrette refermable, une fourchette et surtout 3 gressins (céréales, fromage, tomate parfumée) pour la petite touche plaisir. 6 références inspirées des saveurs du mode seront proposées au lancement (Montmarte, Istambul, Antibes, Roma, Manhattan et Olympe). "La salade est aujourd’hui le deuxième concept de rue après le sandwich avec un vrai essor des formats de restauration dédiés comme Jour ou Green is Better, souligne Aurélie Auprince, chef de produits salade. Nous avons l'ambition d’investir un segment de marché au très fort potentiel qui malgré une offre encore peu étoffée a enregistré une hausse de 43% en valeur en GMS à mai 2011."Sodebo, qui effectue actuellement des tests pour l’introduction de ces références en distribution automatique, a d’ailleurs mis les moyens de ses ambitions avec l’institution de nouvelles lignes de production dans ses usines pour développer ces produits en moins de 9 mois.

Box et wraps : des segments porteurs

Par ailleurs, toujours dans l’esprit cuisine du monde, Sodebo continue de surfer sur le succès toujours incontesté des boxs cuisinés avec Box Trotter. "Les boxs ont enregistré une hausse de 50% du CA en 2011 avec 75% des gains générés étant considérés comme additionnels sur le segment des plats cuisinés",  analyse Manuela Lefort, la chef de groupe box. "Dans le même temps, Sodebo a conquis près de 4 points de PDM sur ce segment, souligne Philippe Rondeau, le responsable marketing. 8 recettes d’inspiration étrangère sont ainsi proposées en format 300g pour répondre aux attentes de diversité des consommateurs qui sont aujourd’hui 1 sur 2 à consommer des boxs au moins 1 fois par semaine avec paëlla, couscous, wok de bœuf sauce soja ou crevettes coco, poulet curry ou sauce saté, tajine kefta de bœuf et chili con carne.

Enfin, la gamme Planet Wrap permettra aussi à la marque d’animer le marché du sandwich. Avec une option résolument gourmande en 190g dont 65% de garniture autour de 5 recettes jambon tatziki, émincés de dinde aux épices, thon tomates marinées, poulet curry, poulet caesar.