Le salon de la restauration rapide et nomade prend ses quartiers  les 15 et 16 février dans le hall 4 de Paris-Expo Porte de Versailles; Découvrez les rendez-vous majeurs à ne pas louper

Le laboratoire des tendances :

Sur les deux matinées, France Snacking et Cate Marketing recevront sur l’espace Laboratoire tendances des artisans des métiers de bouche dont près de 7 meilleurs ouvriers de France qui présenteront leurs créations snacking…

Le snacking des chefs :

Avec un focus tout particulier sur l’emballage, 10 chefs viendront partager leur savoir-faire à travers une recette réalisée tout spécialement pour le salon

Les conférences

Sur les deux jours du salon près de 14 conférences, tables rondes ou ateliers débats permettront de faire un tour des sujets d’actualité autour du marché du snacking, de la nutrition, de la franchise…

Les Trophées Concepts BRA 2012

Notre confrère du magazine B.R.A.-Tendances Restauration remettra le 16 février à 12h sur l’espace conférences,  ses distinctions annuelles. Après une table ronde animée par Anthony Thiriet, des questions pourront être posées aux différents lauréats.

La Sandwich&Snack Show Academy

La 2e édition du Sandwich&Snack Show Academy, organisée par l’Observatoire de la Franchise et GiraConseil présentera les 3 concepts qui ont le plus d’avenir en duplication en franchise ou en propre

 La 9^e Coupe du Monde Délifrance du Sandwich

Pour valoriser le travail des passionnés de l’assemblage de pain et de saveurs, Délifrance organise une compétition internationale qui réunit des candidats de cultures culinaires diverses et un jury de professionnels qui élit le meilleur sandwich sur la base de 5 critères : aspect pratique, esthétisme, originalité de la recette, équilibre nutritionnel, prix de revient inférieur à 2 €.