La taille moyenne des menus des fast-food américains aurait été multipliée par 4 en 60 ans avec un hamburger passé de 110g dans les années 1950 à 340g aujourd’hui selon les Center for Disease Control and Prevention, le réseau de veille sanitaire des Etats-Unis.Parallèlement, la portion de frites qui pesait à l’époque 68g en moyenne avoisine désormais les 190g. De là à expliquer une hausse de 12kg en moyenne des adultes américains ?

Pas seulement puisque la hausse de poids aurait également été favorisée par l’augmentation de la taille des assiettes, qui est passée en moyenne de 30,5cm à 50,8cm, pouvant ainsi encourager une surconsommation de nourriture. Les Centers fod Disease Control and Prevention conseillent ainsi de commander de plus petits menus, de les partager ou de les manger en plusieurs fois  et d’utiliser des plus petites assiettes afin de limiter sa consommation.