Un vent de diversification souffle chez Starbucks International qui vient de racheter au fonds d’investissement Next World Group, la société Francisco Bay Bread, à laquelle appartient la chaîne La Boulange et ses 19 points de vente en Californie (75 M$ de CA). Après s’être offert il y a quelques mois les jus de fruits Evolution Fresh, l’enseigne de coffee shop qui est en train d’imposer son modèle au monde, a donc des visées sur la boulangerie à la française et ses viennoiseries qui pourraient se retrouver très rapidement dans les 10 000 salons de cafés américain. La chaîne La Boulange a été créée par Pascal Rigo au début des années 1990 qui s’est associé en 2006 avec le financier NWG pour  accélérer le développement.

Cette acquisition devrait coûter à Starbucks Coffee la bagatelle de 100 millions de dollars