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Accueil > Actualités du Snacking > Toute l'actualité

BILLET

16 Mai 2013

Le snacking, nourritures des agapes
La recherche est un métier plein de surprises. En travaillant l’autre jour sur les raisons pour lesquelles on aime voir les pratiques alimentaires comme du lien social en Europe et ...
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L\'INVITE

15 Mai 2013

Léon de Bruxelles crée Léon B avec une réponse snacking
Le spécialiste et ambassadeur de la Moule-Frites et des produits de la mer en France a fini par répondre à sa façon aux sirènes de la restauration rapide. Il ouvrira ...
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PROFESSION

14 Mai 2013

2012, la restauration passe dans le rouge
Avec une croissance de 0,34% l’an dernier à 86,5 md€, la CAHD, comprenez consommation alimentaire hors domicile, enregistre l’une des plus mauvaises performances depuis les années 2000, voire de son ...
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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE

19 Décembre 2012

Bert's s'offre un lifting chic pour ses 10 ans
A l’occasion de son dixième anniversaire, l’enseigne du Groupe Bertrand a opéré une refonte de son unité historique « Bert’s Alma » située avenue du Président Wilson (Paris VIIIè). Pensée par le ...
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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE

19 Décembre 2012

McDonald's persiste et signe en lançant 3 sandwichs baguette chauds
Les boulangeries-sandwicheries n’ont qu’à bien se tenir, le premier restaurateur de France a décidé de s’attaquer à partir du 8 janvier au fameux créneau du « casse-croûte ». Après le lancement au ...
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AUTRE RESTAURATION

19 Décembre 2012

Unibail-Rodamco, cap sur la dining expérience dans ses centres commerciaux
La restauration va être dorénavant placée au cœur de l’expérience shopping vient d’annoncer le leader de l’immobilier commercial en Europe tandis qu’il présentait sa stratégie de développement et de montée ...
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BILLET

19 Décembre 2012

Le modèle économique des restaurants est illogique, par Thierry Poupard
Dans la plupart des secteurs d’activité, les entreprises gagnent de l’argent en appliquant un taux de marge au prix de revient de la prestation ou du produit proposé. La restauration ...
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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE

19 Décembre 2012

Chorliet converti à la « tapasserie » lyonnaise
La célèbre maison lyonnaise Chorliet vient de troquer l’étal de charcutier traditionnel pour un habit plus contemporain et cousu main de cantine chic sur ses deux adresses lyonnaises mais aussi ...
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RESTAURATION RAPIDE INDEPENDANTE

19 Décembre 2012

Danone change de crèmerie avec Aux 2 Vaches
Si le groupe français a jeté l’éponge avec son Danone Bar, il n’en a pas moins abandonné sa volonté de créer un laboratoire dans la restauration. Son nouveau concept parisien ...
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L'INVITE

19 Décembre 2012

Paul veut frapper fort avec ses burgers chauds à la française
Nommé en septembre 2012 à la tête de Paul France (groupe Holder), Hervé Vallat également directeur général de Château Blanc a replacé la marque dans une stratégie de conquête. L’objectif ...
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SOMMAIRE

19 Décembre 2012

En avant-première, le n°21 de France Snacking spécial Sirha est paru
Dans votre tout prochain numéro de France Snacking n°21, Spécial Lyon qui paraît cette semaine et que vous pouvez d’ores et déjà consulter en ligne, ne manquez pas l’enquête « Chefs ...
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