Le snacking, nourritures des agapes
La recherche est un métier plein de surprises. En travaillant l’autre jour sur les raisons pour lesquelles on aime voir les pratiques alimentaires comme du lien social en Europe et ... lire la suite
2012, la restauration passe dans le rouge
Avec une croissance de 0,34% l’an dernier à 86,5 md€, la CAHD, comprenez consommation alimentaire hors domicile, enregistre l’une des plus mauvaises performances depuis les années 2000, voire de son ... lire la suite
L'INVITE
12 Septembre 2012
Restaurants Sans Frontières fête ses 5 ans
Le 18 septembre, lors d’une soirée anniversaire organisée par le Leaders Club au Café des Techniques (Paris IIIè), l’association humanitaire Restaurants Sans Frontières créée par Philippe Hersant fêtera ses 5 ... lire la suite
RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE
12 Septembre 2012
Subway s’implante sur autoroute avec Avia
Le spécialiste du sandwich préparé à la commande s’attaque au réseau autoroutier français avec l’implantation d’un premier restaurant Subway, sur la nouvelle aire de Néronde (A89) dont Avia a remporté ... lire la suite
RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE
12 Septembre 2012
Sushi Gourmet s’installe chez Leclerc
Surfant sur l’engouement des français pour les sushis, makis et autres sashimis mais aussi sur les ambitions de la grande distribution, Sushi Gourmet vient d’ouvrir ses deux premières antennes chez ... lire la suite
Le McBaguette fait son retour
McDonald's l'avait laissé entendre, c'est désormais acté. Le McBaguette sera de nouveau à la carte des restaurants Français de la chaîne du 3 octobre au 7 novembre. Vendu 4,50€, le ... lire la suite
La restauration en voie de diversification
La mutation du comportement des clients pousse les enseignes historiques de restauration à se repositionner tandis que de nouvelles apparaissent avec d’autres réponses. Dans la Saison 4 des Cahiers de ... lire la suite
PROFESSION
10 Septembre 2012
Un bilan de la saison touristique mitigé
Malgré un mois d’août en progression, les professionnels du tourisme enregistrent un bilan estival en demi-teinte selon les chiffres provisoire de la DGCIS. Le nombre des nuitées recule de 1,6% ... lire la suite