« La cuisine du quotidien doit être simple à comprendre »
Intervenant au Congrès du Snacking qui se tenait le 6 juin dernier au Pavillon Vendôme à Paris, Antoine Westermann, aujourd’hui propriétaire des trois restaurants parisiens, ex-trois étoiles Michelin au Buerehiesel ... lire la suite
EDITO
29 Mai 2013
Vous êtes branchés clients ?
Smartphone, tablette, PC portable, Facebook, Twitter, forcément chacun de nous est de plus en plus connecté à une réalité partagée. La notion de communauté virtuelle semble même prendre le dessus ... lire la suite
AILLEURS
12 Juin 2013
Des pâtes au menu dans les McDo italiens
Souhaitant jouer comme à son habitude la carte de l’adaptation au marchélocal, le géant du burger propose désormais le produit emblématique de la gastronomie transalpine au sein de ses 464 ... lire la suite
AILLEURS
24 Avril 2013
5 tendances américaines décryptées par Bento
Aux Etats-Unis, voici les 5 tendances produits qui s'annoncent en force avec le beau temps, par les experts du cru...
Certification Passion. Toujours branchés storytelling, les restaurateurs cherchent désormais à prouver ... lire la suite
Le Groupe Le Duff s’empare de Mimi’s Café aux Etats-Unis
Moins de 3 mois après l’acquisition de Timothy’s Café et de ses 110 établissements, le groupe de restauration français, via sa filiale américaine vient d’engloutir la chaîne Mimi’s et ses 145 établissements en ... lire la suite
Starbucks s'attaque au marché du thé
La chaîne de café américaine a annoncé ce mercredi 14 novembre le rachat des magasins de thé Teavana pour environ 620 millions de dollars, marquant ainsi son intention de réinventer ... lire la suite
AILLEURS
18 Novembre 2012
McDonald's change de présidence aux USA
Le géant mondial de la restauration rapide a annoncé jeudi son changement de présidence aux États-Unis. C'est l'actuel directeur de la restauration au niveau mondial, Jeff Stratton, qui succèdera à ... lire la suite
AILLEURS
17 Novembre 2012
Burger King tente les menus à volonté
Pour le cinquième anniversaire de son implantation au Japon, la chaîne américaine inaugure à compter du 17 novembre une offre buffet à volonté « all you can eat » (« tout ce que ... lire la suite
AILLEURS
06 Novembre 2012
Une librairie signée Starbucks au Japon
La chaine de café dirigée par l’emblématique Howard Shultz vient d’inaugurer à Tokyo un nouveau concept-store unique au sein duquel le choix d’une boisson se fait à partir du choix ... lire la suite