Prêt à l’emploi, ce tartare d'oignons de Tropée-Calabre I.G.P. à la marque Prontofresco réduira significativement les temps de préparation en cuisine. Il permet d’intégrer facilement dans les menus et plats, un ingrédient spécifique et typique à forte valeur ajoutée. La sauce préparée à l'aigre-douce est caractérisée par des oignons, qui se différencient par leur douceur, coupés en petits morceaux et assaisonnés. Ce tartare peut se mélanger également à du miel ou à du vinaigre balsamique de Modène pour accompagner une tranche de foie gras.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
