Première Crème Anglaise élaborée avec du véritable caramel au beurre salé. D'une couleur dorée, chaude et gourmande, la texteure nappante, lisse et onctueuse permet de valoriser, voire de revisiter une offre desserts. Et notamment les traditionnelles îles flottante. La tarte fine aux pommes ou la tarte tatin trouveront aussi en elle un bon partenaire. C'est aussi, une excellente base, idéale pour la réalisation d'entremets, de bavarois et d'espumas inédits.
Produit UHT proposé en bouteille de 1L. Bouchon à vis refermable. Dosage régulier pour une présentation soignée
Conservation optimale : meilleure étanchéité aux odeurs dans l'armoire froide et barrière
à la lumière
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
