La toute nouvelle ligne de machines à glaçons Indigo Enodis/Manitowoc en acier inox est modulaire et s’adapte à tous les besoins depuis 141kg à 795kg/j pour une capacité de stockage de 68 à 323 kg et un ratio glace/eau 98% (fonte très lente). Seul appareil du marché doté d’un panneau de commandes interactif avec navigation et programmation simples (poids journalier, programmation calendaire, taux de remplissage désiré), il prévient l’utilisateur avant de ne plus être en mesure de produire de la glace. Les tubes de distribution d’eau, détecteur de glace, tube de vidange et côté de l’évaporateur sont protégés par AlphaSan (traitement antimicrobien durable à vie). L’option Luminice injecte de l’air traité aux UV dans la zone de production de glace : l’air ainsi traité aide à garder la maichineplus propre plus longtemps et augmente l’intervalle entre les cycles de nettoyage. Option Système de nettoyage automatisé AuC. Doté d’un système de détection de glace Indigo qui fonctionne comme un sonar : il envoie une fréquence sur la plaque de glace pour savoir quand elle est prête et initier la récolte (l’efficacité ne dépend pas de la dureté de l’eau. Encastrabilité totale. Forme octogonale unique et élégante.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
