Moutardise vient enrichir la gamme Baker Inclusion de MILLBAKER avec un produit conçu pour l’élaboration de produits panifiés à incorporer à la pâte en fin de pétrissage. La phase de pointage permet alors aux arômes puissants des graines de moutarde de se développer avec des saveurs équilibrées par des graines de millet croquantes au léger goût de noisette et oignons rissolés. Moutardise apporte ainsi une note piquante aux baguettes, pavés, paninis, ciabatta, bagels, rolls ou encore wraps et peut également s’utiliser en topping.

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