Le nouveau four convoyeur CT 3000 est une matériel de fabrication française avec boîtier de commande déporté pour plus de facilité d’installation. Idéal pour la préparation et la cuisson de sandwichs chauds à la demande du client : panini, pizza, bruschetta en 1mn30, mini-pizza en 50 secondes ou encore Nuggets de poulet et fingerfoods en 2’15 après décongélation. Il est aussi également tout à fait adapté à la remise en température de gaufres ou pour chauffer croissants et autres viennoiseries avec le plateau supérieur.
Grâce aux quartzs infrarouges, la mise en route est instantanée sans préchauffage. Précis et flexible, le convoyeur CT 3000 dispose d’un réglage indépendant de la vitesse de rotation du tapis convoyeur et de la puissance de chauffe (demie ou pleine puissance). Enfin le réglage de la hauteu d’entrée de 7 à 11 cm à l’entrée et à la sortie est possible grâce aux réflecteurs pour concentrer la température dans l’enceinte de cuisson et réduire d’autant, le temps de cuisson.
Dim : 470x720x385 – poids : 22 kg.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
