Morceaux de poulet (origine Allemagne) cuits à coeur et passés sur un feu vif (et donc marqués au grill sur leur face inférieure!) avant d'être surgelés IQF. Ces produits peuvent être servis froids (simplement décongelés) ou réchauffés (au micro-ondes, au four, à la poêle, au four à convoyeur...)
3 références sont disponibles dans la gamme sont :
- les FINGERS : aiguillettes entières => utilisation en salades, sandwiches, wraps...
- le STEAK : escalope de 100G => utilisation en burger, centre d'assiette, plateau-repas, room service...
- les RIBS : pilon => utilisation en centre d'assiette, tapas à grignoter avec les doigts comme des wings