Cette rôtissoire est équipée d’un système de nettoyage vapeur automatique, d’une façade commandes en verre tactile et permet une cuisson maîtrisée. Equipée de 4 balancelles inox, elle offre des résultats de cuisson pointus par la combinaison des infrarouges directs pour le dorée et le croustillant du produit associé à de l’air chaud ventilé pour le moelleux du produit. Capacité 12 à 16 volailles par heure.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
