La nouvelle génération de Cold Press Mastery, présentée en avant-première au salon Host est un concept qui réinvente le concept de pressage à froid et ambitionne de révolutionner le monde des Juice bar. Elégante et fonctionnelle, cette nouvelle machine cumule les innovations donnant un équipement élégant, sûr et fonctionnel garantissant un haut rendement en extrayant et en conservant intacts les vitamines et éléments nutritifs des jus de fruits, légumes, laits végétaux et boissons aux fruits secs comme le lait aux amandes et noix de cajou.
Son dispositif d'alimentation est plus court et rabattable, conçu pour réduire l'espace d'action et améliorer l'accès. La sécurité est également garantie grâce à son pousseur intégré à arrêt automatique, empêchant d'accéder avec le bras aux disques à râper et favorisant une plus grande hygiène et souplesse d'utilisation. Doté de disques à râper d'une grande dureté et d'un moteur Brushless, il optimise le processus et préserve la force de broyage quelle que soit la vitesse, en fonction des besoins de chaque fruit et légume, avec une consommation électrique inférieure à la moyenne.
Toutes les pièces en contact avec le jus sont en acier inoxydable. L’appareil offre une grande capacité de production, jusqu'à 110 litres de jus/heure, et possède un panneau de contrôle centralisé facilitant l'utilisation de la machine et permettant de programmer la vitesse de broyage et de pressage grâce à son écran tactile.
Parmi les autres innovations, la presse affiche une force de 14 tonnes avec capot de protection, les plaques de pressage sont à haut rendement et le bac de récupération minimise le contact du jus avec l'air ou son réservoir à filtre pour l'élimination de la pulpe.