Ce plateau pour apéritif dinatoire est composée de 6 bouchées de 6 recettes différentes pour apporter de la diversité à ce moment de consommation très tendance. Au menu : terrine dorée au four crumble de truite, terrine aux Saint-Jacques, terrine dorée au four pain de lotte, médaillon de saumon et fromage de chèvre, médaillon d'avocat crabe et terrine de homard. Les produits sont prêts à l'emploi et jouent sur les associations poissons, crustacés, légumes plutôt que sur les traditionnels viandes et charcuteries plus grasses. Bouchées de 15g soit 540g au total. DLC : 21 jours mini.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
