Les PATIPAIN, enrichis ou non en protéines ont la particularité de ressembler à des crêpes, mais n’en ont pas la composition. Ayant le gout du pain, ils sont garnis de divers aliments. Présentés en petits bouchons, préhensibles, ils entrent dans le cadre d'une alimentation manger mains. Le produit présente plusieurs avant : Facile à manger en tous lieux, Produit innovant, Goût de sandwich. Ce produit est une réelle alternative au sandwich développé à l’origine par le CHU de Rouen, en attendant d’industrialiser le modèle avec un spécialiste du secteur. Le produit est conditionné en boites de 9 "Patipain".
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
