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4 personnesPrépraration : 20 + 3h
Tiramisu façon madeleine de Proust
INGREDIENTS :
- 4 madeleine moelleuses Extra Ker Cadélac
- 20 belles fraises
- 24 frambroises
- 250g de mascarpone
- 50g de sucre semoule
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 blances d'oeufs
- 20 cl de Marsala
- Menthe fraische ciselée
- 1 jus de citron vert
- 4 pincées de cannelle en poudre
PREPARATION :
- Imbibez 4 madeleines de Marsala. Réservez
- Découpez les fraises en lamelles
- Dans un saladier, mélangez les lamelles de fraises, les framboises framboises entières, le jus de citron vert et la menthe ciselée.
- Battez les jaunes d'oeufs en neige ferme et inscorporez-les délicatement dans la préparation.
- Dans chaque verrine, mettez la salade de fruits, une madeleine imbibée puis une belle couche de mascarpone. Saupoudrez d'un pincée de cannelle, puis réservez au frais au moins 3 h.
- verser la crème au mascarpone sur les madeleines et décorez avec une pincée de cannelle.
Avec le livre recettes, les Classiques revisités de chez Ker Cadelac
4 personnesPrépraration :
Brioche perdue à la confiture de cassis
Battre les œufs avec le lait et la gelée de cassis. Couper des tranches de pain brioché. Imbiber chaque tranche et les cuire à la poêle avec du beurre jusqu’à coloration. Mixer le ...
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8 personnesPrépraration :
20 + 12
Brownies aux petits beurres
Préparation - Préchauffer le four à 180°C. - Beurrer un plat à gratin rectangulaire. - Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie, jusqu’à ce que le chocolat soit ...
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4 personnesPrépraration :
25 mn + 4h
Cheese cake à la bretonne
Sabler la poudre de galettes bretonne avec du beurre pommade. Lisser cette préparation dans le fond de quatre cercleset placer-les au frais. Réhydrater les feuilles de gélatine. Faire chauffer la crème à feu ...
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6 personnesPrépraration :
10 + 30mn
Crème caramel renversante
- Battez les 6 oeufs entiers et les 2 jaunes avec le sucre - Faites bouillir le lait avec les gouttes d'extrait de vanille. - Incorporez la préparation aux oeufs dans le ...
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4 personnesPrépraration :
10 + 8 mn
Crumble à la banane, au chocolat et au petit-beurre
Préparation - Préchauffer le four à 180°C. - Faire revenir les bananes coupées en rondelles avec une noix de beurre salé et une cuillère de sucre roux. - Dans le même ...
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4 personnesPrépraration :
15 min
Crumble Dés de Chèvre
Préchauffez le four à 210°C. Pelez, épépinez et coupez les poires en petits morceaux et disposez-les dans un plat allant au four. Saupoudrez-les de cassonade, puis de cannelle en poudre et de ...
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Préchauffez le four à 210°C. Pelez, épépinez et coupez les poires en petits morceaux et disposez-les dans un plat allant au four. Saupoudrez-les de cassonade, puis de cannelle en poudre et de ...
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Crispello
Fine gaufrette croustillante, au cœur onctueux et enrobée de tendre chocolat au lait Milka. Cette ...
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