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4 personnesPrépraration : 30
Quinoa fruité au Chabichon du Poitou
INGREDIENTS :
- 50 g de Chabichou de POitou, coupé en dés
- 200 gde quinoa cuit et refroidi
- 1 c. à soupe d'amandes effilées grillées, refroidies
- 1c. à soupe de risins golden
- 1/2c. à café de muscade en poudre
- 1/2c. à café de coriandre en poudre
- 7 Fruits frais à éplucher et à couper en dés : des fraises et du melon pour le côté sucré et des nectarines et des oranges pour l'acidulé
- 1c. à soupe d'huile d'olive douce
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- Une petite poignée de menthe fraîche, ciselée
- Sel, poivre
Sources : recettes snacking www.fromagedechevre.com
PREPARATION :
1 : Mélangez tous les ingrédients ensemble.
2 : Assaisonnez de sel, vinaigre et d'huile d'olive
3 : Servez très frais en rajoutant des feuilles de menthe fraîche pour le décor
25 personnesPrépraration :
10
Brunoise de légumes croquants au quinoa gourmand
Cuire le Quinoa Gourmand façon créole environ 12 à 15 minutes. Egoutter-le et réserver au frais. Tailler les légumes en brunoise. Les faire suer à l’huile d’olive et cuire à feu doux ...
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Cuire le Quinoa Gourmand façon créole environ 12 à 15 minutes. Egoutter-le et réserver au frais. Tailler les légumes en brunoise. Les faire suer à l’huile d’olive et cuire à feu doux ...
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2 personnesPrépraration :
15 + 15 mn
Coucous aux petits poids
Préparation 1) Ecossez les petits pois et faites-les cuir dans de l'eau bouillante, 10 à 15 min. 2) Versez la semoule dans un petit saladier. Faites chauffer les 15 cl d'eau ...
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Préparation 1) Ecossez les petits pois et faites-les cuir dans de l'eau bouillante, 10 à 15 min. 2) Versez la semoule dans un petit saladier. Faites chauffer les 15 cl d'eau ...
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4 personnesPrépraration :
15 + 25 mn
Pâtes au thon
Préparation - Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le fondre dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. - Ajoutez les câpres et les tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 ...
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Préparation - Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le fondre dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. - Ajoutez les câpres et les tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 ...
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6 personnesPrépraration :
10 + 20
Petits légumes poêlés et billes de chèvre
Epluchez, lavez et coupez en petits cubes les pommes de terre. Taillez ensuite le poivron jaune et les courgettes en petits quartiers. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une ...
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Epluchez, lavez et coupez en petits cubes les pommes de terre. Taillez ensuite le poivron jaune et les courgettes en petits quartiers. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une ...
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4 personnesPrépraration :
15 + 5
Rémoulade de petit pois, Craisins® Cranberries séchées et pomelos
Rémoulade de petit pois, Craisins® Cranberries séchées Ocean Spray et pomelos Versez les petits pois dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez les aussitôt pour les conserver très verts. Épluchez à vif les ...
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Rémoulade de petit pois, Craisins® Cranberries séchées Ocean Spray et pomelos Versez les petits pois dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez les aussitôt pour les conserver très verts. Épluchez à vif les ...
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4 personnesPrépraration :
10 mn
Remoulade de pommes
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème, le vinaigre et les épices. Salez et poivrez. Pelez les carottes et le céleri rave puis râpez-les également. Versez le tout dans ...
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Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème, le vinaigre et les épices. Salez et poivrez. Pelez les carottes et le céleri rave puis râpez-les également. Versez le tout dans ...
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Mousses dessert
Avec un savoir-faire hérité des régions alpestres depuis deux générations (même famille fondatrice des yaourts ...
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