No planet B par Bënnie
1
40mn
1 : Presser le citron. Dans un saladier, travailler à la fouchette, le saumon fumé et le saumon cuit avec le jus de citron, très peu de sel et du poivre. Couper les molossols en petits dés, les incorporer aux rillettes
2 : couper le bagel en 2 dans la longueur, et toaster légèrement
3 : étaler une couche généreuse de fromage Boursin Sandwich sur le pain, puis disposer le mélange aux 2 saumons. Décorer de brin d'aneth ciselé
4 : refermer et servir
Pour plus d'informations : www.belfoodservice.fr
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
