Salade grecque au concombre et à la tomate

Salade grecque au concombre et à la tomate

10 min

Ingrédients

  • 500 g de tomates cerise 
  • 1 concombre
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon rouge 
  • 200 g de feta 
  • Olives noires
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès 
  • Herbes de Provence, menthe fraîche 
  • Sel, poivre

Préparation

  • Couper les tomates en deux.
  • Tailler le concombre en lanières à l’aide d’un couteau économe, jeter les pépins.
  • Couper le poivron en rondelles et jeter les pépins.
  • Emincer l’oignon rouge.
  • Couper la feta en cubes.
  • Mélanger tous les ingrédients, arroser avec l’huile et le vinaigre.
  • Saler, poivrer, ajouter les olives et les herbes aromatiques.

Photos : Tomates et Concombres de France / Jean Bono - Stylisme : Sophie Jacquesson

www.tomates-de-france.com

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