Minis sandwichs au kiwi de l’Adour, saumon fumé et fromage frais

Préparation

• Taillez la carotte et la courgette en petits cubes.
• Faites les cuire 2mn dans l’eau bouillante salée, rafraîchissez les sous l’eau froide, laissez les s’égoutter dans une passoire.
• Mélangez les légumes et le fromage frais dans un bol.
• Retirez la peau des kiwis, taillez les en tranches assez fines.
• Montez les sandwichs en intercalant pain, fromage aux légumes, saumon et kiwi sur trois niveaux en finissant par du pain.
• Coupez chaque sandwich en quatre.
• Décorez le dessus avec un peu de fromage et une tranche de kiwi.
• Gardez-les au frais au moins une heure avant de les déguster bien frais.

PL Viel / V. Drouet pour Qualité Landes

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