Rendez-vous
Dans cette vidéo SNACKING TV, le co-fondateur de l'enseigne d'origine britannique Caffè Nero, Pablo Ettinger retrace l'histoire de son enseigne et analyse son positionnement sur un marché du Coffee Shop en pleine explosion. Pablo Ettinger sera d'ailleurs présent à Londres, les 21 et 22 septembre prochains à l'occasion du tout premier Food Learning Tour pour rencontrer les participants et échanger autour des meilleures pratiques locales en matière de restauration. Fort de ses plus de 600 points de vente en Angleterre (auxquels s'ajoutent 110 unités répartis dans 6 autres pays), il porte ici un regard avisé (avec son humour très british !) sur le marché anglais de la restauration (rapide, on the go ou encore fast casual...) et plus spécifiquement sur les tendances de consommation à Londres en livrant quelques clés pour des jeunes chaînes françaises qui souhaiteraient s'y développer.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
