Lesechos.fr Le groupe de restauration, dont la situation financière est tendue, lance un plan de redressement concocté par son nouveau directeur général, Vincent Lemaître. Ce plan prévoit notamment le recentrage de son pôle chaînes de restauration autour de deux marques fortes : Hippopotamus et Tablapizza.
La situation financière de Groupe Flo semble bien plus inquiétante encore que ne laissait songer l’éviction brutale, à la fin août de Dominique Giraudier, son patron opérationnel pendant près de treize ans, et son remplacement par Vincent Lemaître, débauché chez Flunch. L’exploitant de grandes brasseries - pour l’essentiel à Paris - et opérateur des chaînes de restauration à thème Hippopotamus, Tablapizza et La Taverne de Maître Kanter, a en effet averti ... Lire la suite sur lesechos.fr
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