Le directeur général de la restauration à thème du groupe FLo, Eric Vincent va quitter le groupe pour prendre la direction générale du célèbre traiteur de la place de la Madeleine. A la direction des enseignes Hippopotamus, Tablapizza, Bistro Romain et Taverne de Maître Kanter depuis 2008, il prendra ses fonctions chez Fauchon en février prochain.
Le groupe présidé par Michel Ducros a réalisé sur l'exercice 2011-2012 (arrêté en mars), un revenu de 46 M€ et de 170 M€ déployé sous la marque Fauchon. Il compte aujourd'hui 200 salariés.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
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