Pour faciliter la gestion de la traçabilité et des bonnes pratiques HACCP dans le cadre de la règlementation européenne, Bel Foodservice généralise sur ses emballages la zone de traçabilité détachable ou décollable. Celle-ci comprend l’ensemble des informations devant être conservées (marque, dénomination de vente, marque de salubrité, DLUO et numéro de lot. En 2013, 80% de la gamme des portions (La vache qui rit, Kiri, Mini Babybel, Boursin Tartine…) ainsi que l’ensemble des terrines Cantadou de la gamme Ingrédients bénéficient de cette zone conçue pour faciliter la collecte des données obligatoires.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
