Espressamente illy lance ses menus trimestriels FoodCollection

Fidèle à son positionnement prémium et à sa volonté de marquer son identité et ses différences, Espressamente illy peaufine son image à travers ses 4 boutiques en propre (une 5^e ouvre cet été au 15, rue de l'ancienne Comédie). Véritables laboratoires pour la marque et le réseau qui compte en plus 35 franchises en France (29,5 M€ de CA), ces 4 adresses  viennent de lancer un nouveau menu Food Collection signé par le bar italien de renom du chef pâtissier Luigi Biasetto. La première édition lancée début mai et jusqu'au 31 août avec ce chef, deux fois champion du monde de pâtisserie en 1997 et 2002 propose une assiette tout compris à 28€ avec entrée, plat et dessert. Au menu : salade croquante de Bresaola, pommes vertes, parmesan et vinaigrette de cidre, une lasagne au bleu de bufflone, tomates cerises et pistache Bronte de Sicile et une pâtisserie Setteveli de la maison Luigi Biasetto à Padoue (Venetie). Autre innovation de ce printemps : une collection de pâtisseries signée du même pâtissier avec entre autres, la gamme exclusive pour illy baptisée I Colori.

Toujours à l’écoute de son marché, Espressamente illy a également lancé sur son unité de Bercy Village, l’Assiette Dolce Vita à 15,50€ entrée-plat-dessert à déguster avant ou après une séance de cinéma.