Victor Delpierre, Champion du Monde de Coffee in Good Spirits
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Victor Delpierre, Champion du Monde de Coffee in Good Spirits

4 Juillet 2013 - 2110 vue(s)

Pour la première participation de la France à ce concours lors du Salon international du café World of Coffee qui vient de se tenir à Nice,  c'est un succès sur toute la ligne pour Victro Delpierre, barista Barman sponsorisé par Cafés Richard et coaché par Michael McCauley, qui a remporté le titre. 21 pays convoitaient cette première place.

C’est dans une ambiance survoltée que le jeune professionnel de 26 ans a présenté ses 2 créations cocktails, combinant obligatoirement café & alcools, au 1er tour de la qualification : ‘‘GMC Margarita’’ : ‘‘Grand Marnier Coffee Margarita’’, un cocktail froid concocté dans l’esprit d’un apéritif. Une touche de créativité en infusant le Grand Marnier avec son café, un Grand Cru Bio du Mexique et le . ‘‘C-C-C Experience’’ : ‘‘Café, Cognac, Cigare’’ d’après repas avec la fumée parfumée à l’orange insufflée sous la petite cloche de verre qui abrite son cocktail... Et c’est avec un café de la République Dominicaine Cibao Altura, du Cognac, du Grand Marnier, une liqueur de Tabac et un sirop de tabac ‘‘maison’’ qu’il a créé la magie. 

 

Le Congrès du Snacking
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