C’est à Nantes, au 16 rue de Strasbourg que le concept de restauration rapide lancé par Laurent Bassi vient d’inaugurer sa toute première unité franchisée, la troisième adresse de l’enseigne. Né en 2007, Basilic & Co a fondé son identité sur une offre typée de pizzas du terroir avec une première adresse du côté de Romans/Isère avant de dupliquer en juillet 2013 avec un nouveau format modélisé alliant restauration sur place, livraison et vente à emporter. Les pizzas sont préparées devant les clients à partir de produits frais, jouant allègrement la carte des appellations (AOP, AOC, Label Rouge, ou Bio). Pari gagnant pour l’enseigne puisqu’une deuxième franchise devrait ouvrir au premier semestre du côté de Guilherand/Granges, tout proche de Valence.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
