L’ex-directeur général délégué de McDonald’s France et ex-patron du Snarr vient d’être nommé par le conseil de surveillance de Courtepaille à la présidence de l'enseigne. Après le départ de Philippe Labbé, l’enseigne spécialisée dans les grillades se cherchait un nouveau patron. A 50 ans, le nouvel homme fort, expert des métiers de la restauration « devra donner une nouvelle trajectoire à l’enseigne dans un marché de la restauration difficile », a expliqué en substance Xavier Marin, le président du conseil de surveillance mais aussi président de Fondations Capital, l’actionnaire majoritaire de Courtepaille. Parmi les enjeux, la marque devra réussir à sortir de ses frontières en Europe mais aussi hors du vieux continent. Xavier Marin avait aussi précisé lors du départ de Philippe Labé que la feuille de route donnera carte blanche à l’innovation mais aussi à l’implantation de la marque sur les sites à fort flux avec des « concepts liés » à l’instar du « Comptoir Courtepaille » développé sur kiosque. En 2013, Courtepaille comptait 253 restaurants dont 62 franchises pour 313 M€ de volume d’affaires sous enseigne.
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