Le concept Snac In Crep fait des petits à Rennes
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Le concept Snac In Crep fait des petits à Rennes

25 Mai 2011 - 4970 vue(s)

Après Cap Malo en 2009, Stéphane Duval a choisi Rennes pour ouvrir un 2è restaurant Snac In Crep  rue Jules Simon. Les recettes traditionnelles de crêpes et galettes, reconnaissables à leur forme triangulaire et consommables comme un sandwich, y sont revisitées façon snacking avec des formules à moins de 10€. Le restaurant s'étend sur 30m² et propose de le vente sur place comme à emporter (18 places assises). Montant de l'investissement : 180 K€. "Je ne pense pas encore franchise même si nous poursuivons la validation du modèle économique de notre pilote et que nous sommes sollicités", précise Stéphane Duval, créateur du concept. 

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