Le fondateur de la société éponyme spécialisée dans la pâtisserie Industrielle, aujourd’hui propriété du groupe Européenne des Desserts se lance un nouveau défi entrepreneurial avec la prise de contrôle de la société Glaces de Lyon, basée à Salaise sur Sanne (38). Jusque-là filiale du holding GMS, également actionnaire de Glaces des Alpes, l’entreprise d’une vingtaine de salariées est tournée vers la conception et fabrication de glaces artisanales et entremets glacés à marques distributeurs en RHF. En 2013, Glaces de Lyon a réalisé un chiffre d’affaires de 6,5M€ en hausse de 13,2%. La holding GMS a justifié cette cession par la volonté de séparer les deux entités Glaces de Lyon et Glaces des Alpes ayant chacune des réseaux de distribution et une identité propre (glaces à marque propre pour Glaces des Alpes, à marque distributeurs pour Glaces de Lyon). Pour réaliser cette prise de contrôle, sous forme d’opération de Management buy-in (MBI), Christophe Delmotte a reçu le soutien financier de Bpifrance et Crédit Agricole Régions Investissement pour des participations (non dévoilées) qui restent minoritaires.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
