Pour répondre au règlement européen n°1169/2011 (dit INCO) concernant l’information du consommateur sur les allergènes contenus dans les denrées alimentaires, applicable à partir du 13 décembre prochain à tous les professionnels du secteur alimentaire, la FEB a développé Allerg’Info. C’est une application interactive accessible sur tablette permettant au consommateur allergique présent dans le lieu de vente de découvrir immédiatement les produits qu’il peut consommer sans risque pour sa santé.
« Le règlement rend obligatoire l’indication claire et précise des allergènes contenus dans les produits alimentaires, y compris lorsqu’ils sont présentés non emballés, rappelle la FEB qui évoque aussi les produits vendus en rayon, mais aussi dans les menus ou les formules. Les boulangeries sont concernées tout comme les lieux vendant de la restauration, petite ou grande, rapide ou non ». Allerg’Info permet au client d’éffectuer les recherches par produits, ou par allergènes. Il suffit au responsable du point de vente de se connecter à l’interface pro sur internet et de créer la liste de ses pro-duits. Il y associe le cas échéant les allergènes qu’ils contiennent. L’application Allerg'Infos permet alors de visualiser cette liste sur une tablette mise à disposition du client. Son utilisation simple et ludique la rend accessible à tous. Des stickers ou des affiches indiquent la présence de l’application en consultation libre dans le magasin. Allerg'Infos fonctionne sous les environnements Apple et Android.
Les groupes de magasins peuvent bénéficier d’une liste commune à tous, néanmoins personnalisable pour correspondre à la réalité de chaque point de vente.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
