Depuis le 13 octobre et jusqu’au 15 févier 2015, Aoste invite les restaurateurs à imaginer, réaliser et photographier des planches de charcuterie créatives. Une manière pour le spécialiste de la charcuterie de promouvoir cette famille de produits dans la restauration. Mais aussi de démontrer que la charcuterie qui génère des marges importantes s’inscrit tout à fait dans la tendance de la déstructuration des repas mais aussi du home snacking ou encore de l’apéro dînatoire.
Pour y participer, les restaurateurs doivent poster leurs photos à www.aostefoodservice.fr. Un jury de professionnels sélectionnera les 10 meilleurs projets dont les 3 qui devront être reproduits lors de la grande finale en public à Paris. Les Trophées Or, Argent et Bronze seront alors remis devant la presse.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
