RestoNouvo, la restauration du Grand Sud a rendez-vous à Avignon du 11 au 13 octobre

Avec 150 exposants et partenaires, la 3e édition de RestoNouvo, salon des fournisseurs pour les Restaurants, Brasseries, Cafés, Bars, Hébergements, Métiers de Bouche, Distribution Alimentaire affiche un large programme d’animations. Présidé par Edouard Loubet après Michel Portos (2013) et Christian Etienne (2014), le salon mise non seulement sur les chefs mais surtout sur la valorisation d’un terroir…

De nombreuses animations rythmeront ces 3 jours de business :

 - 25 démonstrations culinaires par les Chefs emblématiques du territoire : accords mets/vins, produits locavores...

- 25 conférences pratiques animées par des experts : toute l'actualité et les tendances de la Restauration et de l'Alimentation

- Le Panier Mystère : 1er Concours National des Maîtres Restaurateurs, sélection Provence-Méditerranée

- Ateliers du Goût : un fournil central vous est proposé par les Ambassadeurs de la Boulangerie de Vaucluse : démonstrations de MOF Boulangers, Traiteurs, Pâtissiers, Concours de Restauration Nomade

- Le Village locavore, de nombreux producteurs en agriculture bio ou raisonnée proposent chaque jour leurs productions extra-fraîches

- Le Village Monpetitartisan.com : une offre d’artisans locaux

- La Vinothèque, espace exclusif dédié où plus de 30 Producteurs et Appellations qui proposeront : dégustations, masterclass, conseils carte des vins, vente...

- Concours "Nouvo Talents" des Écoles Hôtelières du territoire, qualificatif pour la finale du meilleur apprenti de France 2016 (binômes cuisine/salle)

- Coffee Show : la SCAE France organisera des démonstrations exclusives : le parfait barista de A à Z, Latte Art, méthodes douces, ... tout pour faire du café un atout commercial

- Spirit of Cocktail : les meilleurs Bartenders expliqueront comment développer votre chiffre d'affaires grâce à une offre efficace : ABC du cocktail, sans alcool, sans shaker, apéritif à la française...

- Le 3ème Street Food International Festival sera présidé par Michel Portos et 15 Food Trucks s'affrontent pour le Truck d'Or 2015 devant un jury de professionnels.

Badge gratuit sur http://www.restonouvo.com/

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