Communauté

Planet Sushi sort de sa procédure de sauvegarde et reprend son développement

15 Septembre 2015 - 3299 vue(s)

Placé en procédure de sauvergarde le 8 juillet 2014, le groupe Planet Sushi en est sorti le 13 août dernier. Siben’N Ser, le Président-fondateur est confiant en l’avenir après cette période de transition qui « a permis de bâtir un socle solide et performant au service d’un nouveau modèle de développement dynamique ». La chaîne de japan fusion food qui a repris ses ouvertures avec 6 établissements de plus en un an  (dont Aix-en-Provence, Bordeaux, Paris-place Pereire…) et 7 dans les tuyaux, annonce d’ailleurs une croissance de CA de 6% au premier semestre. Planet Sushi compte miser sur ses différences avec notamment une offre de produits chauds, un laboratoire de production centralisé où sont fabriqués à la main notamment, les yakitori, les perles du Japon…, mais aussi la box enfants « Sushi kid box » ou encore son tout nouveau concept « Take away » pour espaces plus réduits, ouvert tout récemment place Pereire.  

Parmi les innovations, Planet Sushi lance une nouvelle gamme de ceviche et une offre de plateaux repas « Business ». Dans les tuyaux également, une offre complète de produits gluten free.

Commentaires (0)
Les concepts Snacking
décrypter

Dans la même thématique