Le nouveau Biocoop de la rue de Paradis à Paris (Xe) prend le virage de la restauration rapide autour d’une offre 100% bio et faite sur place selon le site Restauration21.fr, affichant même en vitrine la marmite stylisée du logo « fait-maison ». Au menu, des propositions de salades, sandwichs, des quiches, des tartes salées, des pâtisseries mais aussi un plat végétarien. Les recettes sont fabriquées à partir des achats Biocoop, sans faire appel à des transformateurs extérieurs. Le matin, l’unité propose également des jus de fruits frais et du café et s’est fixée comme objectif, pour le pôle restauration, un chiffre équivalent à 15% de l’activité du magasin…
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Crédit Photo : Restauration21.fr