Gaétan de l’Hermite prend les commandes de Compass Group France

La filiale française de Compass Group PLC, leader mondial de la restauration collective a un nouveau président en la personne de Gaétan de L’Hermite qui remplace Aymar Henin. Diplômé de l’EM Lyon, à 42 ans, le nouveau patron France du géant de la restauration était jusqu’alors Directeur Général Adjoint en charge du développement depuis 2011.

Son parcours a commencé par l’audit et le conseil chez Mazars et Deloitte avant de se poursuivre à la Deutsche Bank en qualité de Directeur du Changement au sein de la Direction Immobilière et des Services. C’est en 2004 qu’il entre chez Compass Group comme Directeur Général pour la zone Afrique, Moyen-Orient et Asie Centrale avant de prendre la direction Générale de la filiale Irlandaise en 2007. Après un passage en Chine, il rejoint donc la France au développement en 2011 avant d’en prendre la présidence en octobre 2015.

Compass Group France a réalisé en 2014, un chiffre d'affaires de 1,2 md€, à travers un réseau de 2500 établissements clients et sert 230 millions de repas sous ses marques Eurest (entreprise), Scolarest (enseignement) et Medirest (santé).