Banimmo va installer un nouveau pôle de restauration sur la dalle de la Défense

En remportant le projet de réaménagement d'une partie de l’esplanade de la Défense (près de Coeur Défense et Tour Edf) lancé par Defacto (ex Epad), la société de gestion immobilière Banimmo vient de dévoiler les grandes lignes de programme prévu pour 2017 (concession de 55 ans pour un montant de 20M€). Il s’agira selon Olivier Durand, directeur général de Banimmo de mettre la gastronomie au cœur du centre d’affaires mais pas que… Il y aura en effet différents concepts signés par des grands noms de la restauration adaptés à toutes les bourses, tous les moments et modes de consommation de la journée qui viendront renouveler et transformer l’offre existante avec des formules à emporter, sur le pouce, autour d’une table, entre amis après le travail ou encore adaptées aux repas d’affaires. L’ambition est de développer une gastronomie ouverte à tous, vivante, variée et moins figée.  

L'excellence sera portée par 2 restaurants, l'un autour du vin et de leur dégustation et l'autre autour de la viande d'exception. Une brasserie gastronomique au 1er étage du bâtiment principal offrira un panorama à 360° sur toute l'arche et la dalle. La rapidité sera incarnée par des enseignes qui donneront une priorité gout et la qualité : quatre concepts à consommer sur le pouce ou à emporter réalisés par 4 grands noms de la cuisine française de 100 m² chacun avec des terrasses. Enfin l'esprit détente s’exprimera dans une grande unité de 600 m² en sous-sol environ pour ceux qui veulent se retrouver et faire une pose dans la journée, après le travail ou plus tard dans la soirée dans un esprit lounge ou after work. Ce lieu sera également convertible pour recevoir des manifestations ou événements.