Suite à l’appel d’offres remporté par Lagardère Travail Retail pour la rénovation complète des espaces de restauration des quatre groupements des Hospices Civils de Lyon (23 000 salariés), le concessionnaire installera ou revisitera pas moins d’une dizaine d’enseignes de petite restauration, de salons de cafés, de boutiques du quotidien, de brasserie et des food trucks.

C’est donc un vaste chantier de rénovation et de revalorisation qui a été lancé et qui va courir jusqu’au premier trimestre 2017 avec un engagement de l’ordre de 7M€ sur 14 ans.

L’objectif, comme l’a rappelé Dominique Deroubaix, DG des HCL « est de renforcer l’attractivité du CHU en proposant une gamme de services modernes et de qualité à destination des patients, de leurs proches, accompagnants ou visiteurs mais aussi du personnel médical et non médical, de valoriser les sites, d’augmenter les recettes et d’intégrer davantage encore les établissements dans la ville en ouvrant certains de ces lieux à la population lyonnaise ».

Sur le groupement Est (bâtiment Cardio, Neuro et Hôpital Femme-mère-enfant), le projet prévoit l’implantation de plusieurs enseignes reconnues pour développer l’offre commerciale  et les services associés comme la boutique pratique Relay H (presse, papeterie, cadeaux, grignotage) et Relay H Café implantée à 3 endroits, un pôle automatique Starbucks, un Casino Shop et le concept Kapana pizza.  

Dans les quatre bâtiments du Groupement Sud, 4 Relay H (Boutique et Café), une Croissanterie, un Casino Shop et un pôle automatique Starbucks prendront place tandis que les deux bâtiments du groupe hospitalier Nord de la Croix-Rousse accueilleront dans une atmosphère chaleureuse et conviviale le concept Chez Jean, un coffee shop So ! Coffee avec ses produits boulangers et un Relay H Café.

Le gros morceau du projet de rénovation va se dérouler du côté de l’Hôpital Edouard Herriot, où les deux pavillons historiques Tony Garnier situés de chaque côté du métro, à l’entrée de l’Hôpital seront rénovés pour s’ouvrir sur la ville pour accueillir courant 2017 deux lieux de restauration. L’un des pavillons sera dédié à la restauration lyonnaise « faite maison » avec la création de La Villa avec le chef étoilé Thierry Marx, l’autre deviendra un vaste salon de café Starbucks.

Enfin, l’appel d’offre comportait aussi une offre de restauration mobile sur 4 emplacements où des food trucks à thème se positionneront par roulement.  

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