L'enseigne Pegast accélère son développement
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L'enseigne Pegast accélère son développement

18 Janvier 2017 - 3151 vue(s)
5 nouvelles adresses Pegast viennent d'ouvrir leurs portes dans les dernières semaines. La chaîne visera d'atteindre les 38 restaurants ouverts d'ici à fin 2017.

L’enseigne de restauration rapide Pegast, créée en 2010 par les frères Peillon poursuit son ascension avec une fin 2016 et un début 2017 sur les chapeaux de roues. En effet, en l’espace de 2 mois, la chaîne qui compte désormais 32 unités au compteur aura ouvert 5 nouvelles adresses en France métropolitaine et dans les DOM. Depuis le mois de novembre, Pegast s’est ainsi installée successivement à Toulouse, Bordeaux, Bayonne, Paris et Fort de France. L’occasion pour l’enseigne de faire découvrir à la nouvelle clientèle les nouvelles recettes de la carte hiver concoctée par le chef Jean-Philippe Peillon qui mise sur l’authenticité en adaptant ses préparations en fonction des sites d’installation. Au menu, certains pourront découvrir la salade bayonnaise, la salade riz poulet et chorizo ou le Cuisignon Bordelais, un sandwich toasté au paleron de bœuf, carottes et sauce au vin rouge. Côté développement, le board de la chaîne, présidé par Damien Harnist, n’entend pas s’arrêter là avec une expansion qui reste toutefois maîtrisée (l’enseigne avait levé des fonds auprès de CM-CIC Capital Privé fin 2014). En effet, alors que le réseau se compose aujourd’hui de 22 restaurants à Paris pour 10 en Province et dans les DOM, 6 établissements supplémentaires sont dans les viseurs pour l’exercice 2017 afin d’atteindre les 38 établissements en fin d’année.

Tags : Pegast
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