FoodTech

La digitalisation, un passage obligé pour la restauration

26 Janvier 2017 - 7608 vue(s)
Dans la cadre de la large programmation du Sirha TV qui se tenait du 21 au 25 janvier place des Lumières lors du Sirha, France Snacking animait une table ronde notamment sur la digitalisation et la restauration.

A l’heure où l’on parle de plus en plus de big data, de click & collect et cross canal, où le consommateur veut avoir le choix de réaliser son achat comme il le souhaite en fonction du moment, du prix et du lieu, la restauration doit faire face à de nombreux défis dont celui de la digitalisation. Pour planter le décor, cerner les grands enjeux qui se posent à la branche et poser le sujet, France Snacking avait convié sur le plateau du Sirha TV trois professionnels : la chaîne de restauration Vidici représentée par Clémentine Micolle en charge des opérations, du marketing et de la communication, le spécialiste de l’informatique et du monde digital IziPass avec son fondateur Remi Cassarino et le professionnel de l’intermédiation UberEats avec la présence de Guido Gabrielli, General Manager.

La vidéo de la table ronde Digitalisation, un passage obligé pour la restauration ? 

 

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